Achetez du café de qualité est facile de nos jours avec les centaines de choix proposé, mais si vous faites le mauvais choix votre café sera échoué et vous débourserez votre argent à mauvais escient !
Dans cet article, Good Cafe vous aide à trouver la réponse à la question « quel est le meilleur café en grains » en répondant à quelques questions avant l’achat de vos grains de café. La réponse aux questions sera un support pour l’achat de vos grains qui vous correspond au mieux. Nous vous révélons également l’erreur commune que font la plupart des amateurs de café lors d’une commande en ligne. J’ai également fait cette erreur durant des années lors de l’achat des cafés en ligne.
Retrouvez la liste des meilleurs marque de café établie par nos soit accompagner des connaisseurs en la matière. Passons donc aux vives du sujet, l’article ci-dessous répond à la question tant posée par de nombre amateurs de café.
Quels sont les meilleurs grains de café ? Ou acheter les meilleurs grain de café ?
Sachez une chose, le meilleur café vient des amateurs de café qui s’intéresse autant que vous au café si ce n’est pas plus que vous. Posez-vous donc la question :
Qui peut s’intéresser plus que vous au bon café ?
La réponse :
Les experts du café, sont les « torréfacteurs » idéalement trouver les locaux afin d’échanger avec eux. Lorsque vous achetez du café directement auprès d’un torréfacteur, vous achetez un café de qualité et fraîchement torréfié. La première étape pour consommer du bon café est de commencer à trouver les torréfacteurs du coin et essayer leur café.
Si vous n’avez pas accès à un torréfacteur local ou vous n’avez pas envie de passer un week-end à en chercher un, la meilleure solution est de passer commande en ligne. Lors de votre choix du torréfacteur en ligne vous devez impérativement vous assurer que le café soit torréfié juste avant l’expédition et non des mois avant.
Eviter les centres commerciaux en règle générale nous ne pourrons pas nous procurer un café de qualité à cause d’une longue durée de conservation mise à part quelques endroits qui travaillent avec des torréfacteurs locaux.
Les marketplaces comme Amazon peuvent être de bon fournisseur mais à condition de trouver le torréfacteur qui réalise la torréfaction au coup par coup donc éviter les livraisons express. Une petite recherche s’impose avant la commande.
Voilà pour les endroits où vous pouvez ou non acheter vos grains de café, passons maintenant aux questions suivantes.
Comment choisir un bon café en grains :
Vous savez maintenant où vous rendre pour l’achat de vos grains de café premium. Il est donc temps de choisir entre les différents grains. Plus haut, nous avons mentionné que des centaines de choix étaient disponibles pour l’achat de bons grains de café.
En répondant aux questions qui en suivent, la sélection des grains de café sera quasiment automatique et votre décision sera beaucoup plus simple à prendre.
Question très simple, mais souvent négligé voire même oublié.
Quelle méthode d’infusion de café allez-vous utiliser ? De la machine à café à grains automatique jusqu’au soluble. Cela déterminera en grande partie le choix des grains de café sur leurs types de torréfaction.
Voici quelques points pour vous orienter sur votre choix :
- Infusion du café avec cafetière à piston, choisissez un café de torréfaction moyenne à corsée pour une saveur riche et intense.
- Infusion du café à froid, il faut des grains torréfiés à forte acidité et de très haute gamme préférer celle en provenance des pays exotiques.
- Meilleur café à grains pour machine automatique, vous devez vous diriger sur de la torréfaction française ou italienne située entre le moyen et le corsée.
- Amateur de café soluble, rechercher un bon grain de café d’origine exotique afin d’avoir le meilleur arôme qui vous correspond. Il est très compliqué de vous donner le café exact à utiliser sur du soluble seul votre palais sera vous dire le qu’elle est faite pour vous.
Quels sont les arômes de café attendus ?
On se retrouve avec la deuxième question que vous devez vous poser. Certains amateurs de café filtre recherchent des saveurs florales et vineuses tandis que d’autres veulent un café corsé, riche et intense en arôme auquel ils peuvent ajouter du lait.
Selon les envies de chacun, il convient d’utiliser des grains de café différentes les unes des autres. Voici quelques conseils pour vous aider sur le choix de vos grains :
- Si vous avez envie d’arôme exotiques, florales et fruitées les cafés de haute qualité d’origine exotique à torréfaction légère sont un excellent choix ( ne convient pas pour des boissons lactées).
- Si vous voulez un café corsé au arômes intenses, optez pour une torréfaction corsée. Il est notre favori pour nos réalisations des boissons lactées.
- Envie d’arôme folle, déguster des cafés au gout différent vous devrez pendre l’option des cafés parfumés.
Quelques erreur à éviter sur vos dégustations de café :
La troisième et dernière question est de savoir votre manière de consommer du café. Si votre café et pré moulu ou pas, le taux de caféine ou encore l’acidité. Retrouvez ci-dessous les conseils pour améliorer vos dégustations habituelles du café :
- Vous ne possédez pas de moulin à café, pas de panique la plupart des torréfacteurs moudront pour vous. Toutefois, si vous n’avez pas le temps de passer chez un torréfacteur et sans moulin à café nous vous conseillons d’acheter le café pré moulu de chez KOA Lifeboost et Atlas coffee. ATTENTION, nous vous recommandons fortement de vous procurer un moulin à café afin de moudre vos grains au coup par coup.
- Vous êtes sensible à la caféine, optez dans ce cas des grains de café du brésil et sans solvant.
- A la recherche d’un café facile à digérer, nous vous recommandons de choisir des grains de café faible en acidité comme la Jamaica Blue Mountain.
Notre pensée sur le choix du meilleur café !
Il n’y a pas de conclusion que l’on peut apporter aux meilleurs grains de café. Les meilleurs grains de café sont simplement une question d’avis et de palais personnel l’idée et simplement de choisir le café qui convient au mieux à votre façon d’être. Vous devriez avoir les idées un peu plus claires sur le choix de vos grains de café. Il est temps d’acheter son café et n’oubliez surtout pas de les conserver correctement en utilisant une boîte hermétique à café toute en le gardant à l’abri de la lumière.